class="home blog"
ravenna
Mozaiek en fietsen in Ravenna

Ravenna wordt ook wel ‘de hoofdstad van het mozaiek’ genoemd. Het is dan ook echt aan te raden een tocht langs de bijzondere mozaieken van de stad te maken. Je koopt hiervoor een passepartout voor alle locaties waar de mozaieken te vinden zijn. In de stad is op verschillende plaatsen een wandelroute aangegeven die je [...]

Lees meer>
mangiare
Qui si mangia bene

In de Italiaanse cultuur en in het beeld van ‘La Dolce Vita’ is lekker eten een zeer belangrijk onderdeel. De ideale dagindeling hangt in Italie dan ook aan elkaar van bijna rituele eetmomenten. Door deel te nemen aan deze momenten voel je je snel thuis in dit land en leer je meer over het familie- [...]

Lees meer>
BRI-034
Pastasciutta

Als je in Italie zegt dat je pasta gaat eten, dan willen ze graag weten of je pasta fresca of pastasciutta bedoeld. De Nederlandse verzamelnaam ‘pasta’ is eigenlijk een afkorting van pastasciutta, waar men in Italie allerlei soorten deegwaren zoals spaghetti en maccheroni onder vallen. Pasta is in het Italiaans een algemener woord voor deeg, [...]

Lees meer>
ariola02
Italiaanse delicatessen in de leukste winkel van Nederland

Ik trakteerde mijzelf laatst op een heerlijke Italiaanse lunch bij Ariola, toen ik middenin een feestje terechtkwam. Ze waren zojuist uitgeroepen tot leukste winkel van Nederland. Dat werd gevierd met spumante voor iedereen. En terecht! Zo knus, puur en gezellig als hier, vind je niet snel meer. Oke, misschien nog wel in Italië, maar midden in [...]

Lees meer>

Het ideale startpunt voor een dagje Florence

Geplaatst op maandag, 24 oktober, 2016

Het ideale startpunt voor een dagje Florence Italie Natuurlijk verdient Firenze eigenlijk meer tijd en aandacht, maar toch is het ook een leuke plaats voor een dagtochtje. Dan moet je natuurlijk wel een beetje de weg weten en een goede tip krijgen. Piazzale Michelangelo is zo’n geheimtip.

Een van de leukste bijzonderheden aan de Italiaanse taal, is dat ze zulke leuke verklein- en vergrootwoorden hebben. Piazzale betekent groot plein, en dat is het. Met een schitterende weg kronkel je een heuvel op, waarna je verrast wordt door een geweldig uitzicht over de stad. Het is de ideale plek voor een selfie, een koffie aan de bar en betaalbaar parkeren (ca 15 euro voor en dag). Je moet wel even geluk hebben met een plekje op drukke dagen, maar als je geen plek vindt, kun je altijd weer naar beneden rijden en heb je toch het geweldige uitzicht meegepikt. Zoek je ook nog een slaapplek? Dan is Camping Michelangelo een aanrader.

Het plein ligt in de wijk Oltrarno, wat ‘aan de andere kant van de Arno’ betekent. De Arno splitst de stad in twee en net als bij de Tiber (Tevere) en de wijk Trastevere in Rome, is er hier een levendige maar rustigere wijk aan de andere kant van de rivier ontstaan. Net achter Play Bar, waar een toilet is en je aan de bar een betaalbare en op het terras een dure cappu kan drinken, begint een trap die je vanzelf naar de Arno brengt, waar je de brug naast de Ponte Vecchio over kan steken, zodat je mooi zicht hebt op deze trekpleister zonder zelf door de drukte te lopen. Stop onderaan de trap even voor een heerlijk ijsje of een break op een terrasje voordat je de drukke stad induikt. Met een rondwandeling van ongeveer twee uur kan je alle hoogtepunten van Florence meepikken. Reserveer van te voren een kaartje voor het Uffizi en je hebt een complete en zorgeloze dag!

Lees meer over: Vakantie in Italie , ,

Geroosterde kastanjes

Geplaatst op zaterdag, 15 oktober, 2016

Geroosterde kastanjes ItalieEen Italiaanse herfst is niet compleet zonder kastanjes. Van september tot en met december worden tamme kastanjes geoogst en op vele manieren voor het dagelijke menu gebruikt. Vroeger was de kastanje een goedkoop voedingsmiddel. Men zocht kastanjes in de bossen en maakte er meel van voor pasta of gebak of at ze als vervanging voor aardappels.

Vandaag de dag zijn de kastanjes vrij kostbaar geworden, omdat het zoeken, pellen en verwerken zeer arbeidsintensief is. Je kan hier toch overal de ‘castagne’ of ‘marroni’ in de winkel vinden of in een kraampje langs de weg. ‘Marroni’ zijn de gecultiveerde versie en zijn dus ook meestal iets groter, prefecter en glimmender van uiterlijk.

Vaak worden de kastanjes geroosterd boven de haard of een open vuurtje buiten. Waar maar een beetje gezelligheid is, vind je in de herfstmaanden altijd wel een kraampje met geroosterde kastanjes. Thuis roosteren kan natuurlijk ook, hiervoor koop je een speciale koekepan met gaatjes in de bodem. Kastanjemeel wordt gebruikt voor pasta, gnocchi of gebak, zoals de heerlijke zoete ‘castagnoles’ voor carnavale. Kastanjes zijn overigens ook erg gezond, dus snel de bossen in!

Lees meer over: Italiaans eten

Online storytelling